Les amoureux de la gastronomie entrent dans une ère de sobriété alimentaire
Découvrez comment l'inflation impacte les comportements d'achat et de consommation alimentaires des Français·es dans notre troisième vague d'étude nationale.
Présentation de l'échantillon
1000 Français(es)
52%
hommes
48%
femmes
26% des répondants
ont entre 18-34 ans
33% des répondants
ont entre 35-54 ans
41% des répondants
ont 55 ans et +
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Tendance n°1 :
Les préoccupations des Français·es concernant l’inflation atteignent leur apogée en septembre 2023. Pas moins de 40% des Français·es se déclarent “très inquiets” et près d’une personne sur trois estime que la population française a perdu énormément de pouvoir d’achat (<10%) au cours des 12 derniers mois.
*inscription requise
Tendance n°2 :
Les dépenses alimentaires mensuelles (hors restauration) connaissent un bond impressionnant. Alors qu’un foyer dépensait en moyenne à 446.70€ en courses alimentaires en mai 2023, l’estimation grimpe à 547.60€ en septembre 2023 - une hausse de +22% qui n’est pas sans conséquences sur leurs comportements d’achat.
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Tendance n°3 :
Face à la hausse des prix à la consommation, les consommateurs français entrent dans une ère de sobriété alimentaire. Finis les achats superflus : ils sont 41% à déclarer diminuer les quantités achetées en septembre 2023 (contre 34% en février), et 61% à diminuer les achats de produits “plaisirs”.
*inscription requise
"Face à une inflation importante (+5% en un an) et une inquiétude généralisée, les Français n'ont d'autre choix que de faire des économies. Alors que l'été approche et que le besoin de se détendre se fait sentir, comment vont-ils gérer leurs dépenses et maintenir leur budget vacances ? Vont-ils puiser dans leurs économies et/ou scruter attentivement les prix ? Quoi qu'il en soit, une anticipation forcée s'est mise en place en ce début d'année, avec 85% des Français déclarant avoir renoncé à un achat au cours des 12 derniers mois."
Gabriel Tavoularis
Insights expert chez Potloc
Tendance n°4 :
Même si le prix gagne de plus en plus de terrain depuis la première vague d’étude en février 2023, la qualité reste le principal critère d’achat dans l’alimentaire pour 52% des Français, soit une légère majorité. Pour effectuer leurs achats alimentaires, les enseignes hard-discount (Lidl, Aldi) continuent d’avoir la côte.
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